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“营养化学”公选课开放式分层实验教学模式研究
作者: 冯清
关键词: 分层实验教学 营养化学公选课 因材施教
摘要：针对“营养化学”公选课选课人数多、生源的化学知识基础和实践动手能力差异巨大的现状，在实验教学环节上采取开放式分层实验教学模式，提出了教学对象、教学目标、教学内容和方法等各个环节分层的具体举措，因材施教，促进各类学生在原有基础上提高和发展，使各类学生的科学素质、实践动手能力、分析和解决问题的能力以及综合创新能力得到提升，有效地提高了营养化学公选课的实验教学质量。