苹果果实中阿魏酸和儿茶素的毛细管电泳分离测定研究

作者: 曹慧 [1,2] ; 张玉宵 [1] ; 王佳倩 [1] ; 邹岩梅 [2] ; 束怀瑞 [2]

关键词: 苹果毛细管电泳阿魏酸儿茶素

摘要：利用毛细管电泳法对苹果中阿魏酸和儿茶素做了定性定量分析。通过分离条件的优化,确定了分离苹果中阿魏酸和儿茶素的最佳缓冲液为30mmol/L硼砂-硼酸＋30%乙腈＋50mmol/L SDS,pH=8,这两种酚类物质在10min内能较好地得到分离。得到儿茶素的峰面积和迁移时间的相对标准偏差（RSD）分别为2.39%和2.92%,阿魏酸的峰面积和迁移时间的RSD分别为3.41%和5.12%;儿茶素的回收率在90%～102%之间,阿魏酸的回收率在87%～105%之间。该方法简单、准确,可作为苹果果实品质测定的一种优良方法。

上一篇：热分析仪器的气密性问题及检漏方法
下一篇：丙烯酸酯橡胶阻尼材料研究进展

苹果果实中阿魏酸和儿茶素的毛细管电泳分离测定研究

作者: 曹慧 [1,2] ; 张玉宵 [1] ; 王佳倩 [1] ; 邹岩梅 [2] ; 束怀瑞 [2]

关键词: 苹果 毛细管电泳 阿魏酸 儿茶素

关键词: 苹果毛细管电泳阿魏酸儿茶素