液相色谱-串联质谱/质谱法联用检测鸡蛋与蛋制品中的三聚氰胺

作者: 张静 [1] ; 罗飞 [2] ; 臧勇军 [2]

关键词: 三聚氰胺鸡蛋液相色谱-串联质谱质谱法

摘要：建立了检测鸡蛋中三聚氰胺的超高效液相色谱-串联质谱/质谱法。样品用三氯乙酸溶液提取,经阳离子交换固相萃取柱净化后,用液相色谱-串联质谱/质谱法测定和确证,在电喷雾离子化（ESI＋）和多反应监测模式条件下,外标法定量。结果表明：该方法线性好,三聚氰胺的线性范围为10-200μg/L;线性相关系数分别为0.999 9,检出限为0.01 mg/kg;在3个浓度水平加标,三聚氰胺的回收率在85.4%-98.5%之间,变异系数小于10%。该方法灵敏度高、准确度好,非常适用于鸡蛋与蛋制品中三聚氰胺的检测。

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液相色谱-串联质谱/质谱法联用检测鸡蛋与蛋制品中的三聚氰胺

作者: 张静 [1] ; 罗飞 [2] ; 臧勇军 [2]

关键词: 三聚氰胺 鸡蛋 液相色谱-串联质谱 质谱法

关键词: 三聚氰胺鸡蛋液相色谱-串联质谱质谱法